料理介紹

何謂延壽飲食法

所謂延壽飲食法(Macrobiotic)是從三個詞彙中演變而來的,意謂著『Macro=大的、長的,Bio=生命,Tic=術、學』,是古代希臘哲學家使用的詞彙。翻譯成中文後亦可解釋為『長壽法』。延壽飲食法指的是生活方法及其技術,並且廣義地包含對於事物的思考方式、心理?態以致世界觀。

< 延壽飲食法的兩大原則 >
*完整地接受自然的恩惠【一物全體】
*食用當地生活環境的當季食物【身土不二】

上面圖表是久司延壽飲食法(Kushi Macrobiotics)的指南。這是由世界知名的(適用溫帶氣候)飲食療法權威「久司道夫」先生所提出,為非常淺顯易懂的圖表。此延壽飲食法的標準飲食並非單純顯示營養要均衡,而是要隨著自身的狀態、需求而調整出最適合的方法。例如,可依照氣候、環境、性別差異、年齡、活動量而試著去做調整。
(對於以治癒疾病為目的者,亦有嚴密的實踐方法,實踐久司延壽飲食法可明顯感覺到體質的變化且身心皆轉為健全,以及疾病有逐漸復原的傾向。)

完整地食用來自大地充滿恩惠的食材。
藉由此,因人類也是相同環境下生存的生物,透過烹調充滿朝氣的糙米、蔬菜等,祈禱能將加油打氣的訊息送達至各位身邊。希望大家的笑容越來越多…。
竹葉全體員工敬上~
周遊指定地 鷺之湯溫泉(國民保養溫泉指定地)